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Les fleurs comestibles :
Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de Fleurs que l'on peut
également déguster sous diverses formes. Cependant, attention !!!
Toutes les Fleurs ne sont pas comestibles mais uniquement celles
cultivées sans engrais ni additif. On les trouve en barquettes sous vide dans des supermarchés ou magasins spécialisés.
Adresses parfumées :
Albert Menès, spécialiste
en épicerie fine, délicieuses confitures de roses et de violettes
distribuées dans la plupart des grandes surfaces
Points de vente :Tél. 01 47 15 53 00
Goumanyat
et Son Royaume, spécialisé dans les épices et tous
les produits rares, vend par correspondance : sirops, arômes de
roses et pétales séchés, roses cristallisées, confits de pétales
de roses, vinaigre à la rose, liqueur de roses
Adresse : 7 rue de la Michodière, Paris 3e – Tél. 01 42 68 09 71
- email : info@tradimpex-jmthiercelin.com
Ferme
de Gally, roses fraîches comestibles en saison
Adresse : Route de Bailly, Saint Cyr l’Ecole – Tél. 01 34 60 63
30 - site Internet : www.gally.com
Livres recommandés de recettes
à base de Fleurs :
Si vous voulez découvrir
ce monde enchanté du goût et des couleurs, vous pouvez lire cette
sélection d'ouvrage : les deux ouvrages de la spécialiste
:
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"La
cuisine des Fleurs"
Alice
Caron Lambert (ACR
Éditions)
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"Délices
de Fleurs
Alice
Caron Lambert (Editions
Somogy)
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"La
cuisine des herbes et des fleurs : 50 recettes fleuries
et savoureuses"
Pierre
Clauss (Editions Librio)
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"Fleurs
gourmandes"
Kathy
Brown (Editions Hachette Pratique)
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"Cuisine
aux fleurs "
Véronique
de Meyer (Editions Flammarion)
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"Manger
vos soucis"
François
Couplan (Editions Alternatives)
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Les fleurs comestibles :
| Achillée |
Fushia |
Mélisse |
Pivoine |
| Bégonia |
Gardénia |
Molène |
Pommier |
| Bourrache |
Géranium |
Monarde |
Rose |
| Calendule |
Glaïeul |
Myosotis |
Rose Trémière |
| Camomille |
Gueule de Loup |
Oeillet |
Rudbeckia |
| Capucine |
Hémérocalle |
Oeillet d'Inde |
Sureau |
| Chrysanthème |
Hosta |
Oignon |
Tournesol |
| Ciboulette |
Impatiente |
Onagre |
Trèfle rouge |
| Coriandre |
Lavande |
Pavot |
Tulipe |
| Cosmos |
Lilas |
Pensée |
Valériane |
| Courge |
Marguerite |
Phlox |
Violette |
| Fraisier |
Mauve |
Pissenlit |
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NOS CONSEILS
